食品技師常見問題

食品技師是什麼？

食品技師是在食品行業中負責確保食品安全和品質的專業人士。他們擁有食品科學、食品工程或相關領域的專業知識和技能，並在食品加工、生產、檢驗等方面工作。食品技師的主要職責包括監控生產過程、檢測食品成分、制定品質控制標準、解決生產中的問題、執行衛生標準和法規等。他們的目標是確保生產的食品符合安全、衛生和營養要求，並且能夠滿足消費者的需求和期望。【食品技師工作內容】

食品技師非本科系可以考嗎？

食品技師報名資格需具備專科以上學校畢業，領有畢業證書，曾修習相關領域課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須包括食品加工學(含實驗或實習)、食品化學、食品分析(含實驗或實習)、食品微生物學(含實驗或實習)，有證明文件者皆可報考。【食品技師最新考試資訊】

食品技師考哪些？

食品技師考試科目分別為：食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品微生物學、食品工廠管理、食品化學，六科皆採申論題型。

食品技師好考嗎？

食品技師合格標準為各類科平均達60分，及格人數未達各類科全程到考人數百分之16者，按全程到考者總成績高低順序，以排名前百分之16、總成績達50分且無任1科為零分者為及格，並以及格者最後一名之總成績為及格標準。根據歷屆試題得知，考古題重複出現的機會很大，約莫有六至七成，因此勤作考古題，掌握核心觀念十分重要。

食品技師可以考營養師嗎？

食品系與營養系乍看相近，其實所學截然不同。營養師專技高考有資格限制，必須是營養本科系，並完成醫院實習者，才有資格報考。【營養師考試資訊】

食品技師一年考幾次？

食品技師考試每年舉辦兩次，首次報名截止日期為3月，考試則在6月初舉行；次次報名則於8月截止，考試時間定於11月。【食品技師最新考試資訊】

食品技師是公職嗎？

通過食品技師證照並不具備公務人員身分，但是是求職加薪的一大利器。若想具備公務人員身分，可報考公職食品技師，起薪約4萬9至5萬3,並享有考核獎金、年終獎金、子女教育補助等完善公務員福利【公職食品技師考試資訊】

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